2 Mar 2011

Light an lighting

Cahaya merupakan aspek penting dari lingkungan hewan. Spesies burung serta spesies mamalia merespon sinar energi dalam berbagai cara, termasuk pertumbuhan dan kinerja reproduksi. Nilai mengatur fotoperiodik unggas dan ternak untuk merangsang reproduksi telah diakui selama bertahun-tahun dan digunakan secara teratur oleh unggas komersial dan petani ternak. Untuk ayam ada tiga fungsi utama dari cahaya: 1. untuk memudahkan penglihatan, 2. untuk merangsang siklus internal karena perubahan hari-panjang, dan 3. untuk memulai melepaskan hormon. Memberikan cahaya untuk ayam telah menjadi sedikit lebih kompleks selama 15 tahun terakhir dari sekedar memutar masuk bohlam dan menjentikkan di suatu saklar. Sekarang ada berbagai program pencahayaan dan perangkat yang tersedia untuk produsen unggas, masing-masing dengan karakteristik sendiri dan penerapan untuk pemeliharaan ayam. Namun, sebelum kita sampai ke detail, saya telah menemukan bahwa kebanyakan orang sedikit bingung tentang apa yang terang dan apa aspek itu adalah penting untuk pemeliharaan unggas. Karena itu saya ingin menguraikan ini hanya sedikit.

APAKAH LIGHT?

Cahaya tampak hanya sebagian kecil dari total spektrum elektromagnetik, yang meliputi gelombang radio, gelombang mikro, x-ray dan sinar gamma. Lingkungan cahaya dapat diklasifikasikan dalam tiga cara: panjang gelombang, intensitas dan durasi. Masing-masing aspek akan dibahas relatif terhadap pemeliharaan unggas.

Panjang gelombang ATAU WARNA CAHAYA

Penelitian telah menunjukkan bahwa warna cahaya dapat memiliki efek yang berbeda banyak pada perilaku, pertumbuhan dan reproduksi pada unggas. Burung merasakan cahaya melalui mata mereka (fotoreseptor retina) dan melalui sel-sel fotosensitif di dalam otak (fotoreseptor ekstra-retina). Karena panjang gelombang cahaya (terhadap akhir merah spektrum) menembus kulit dan tengkorak lebih efisien dari panjang gelombang pendek, telah diamati bahwa pertumbuhan dan perilaku yang terkait dengan photoreception retina (dan panjang gelombang lebih pendek) sedangkan reproduksi telah dikaitkan dengan ekstra -fotoreseptor retina. Dari pengamatan ini telah dilaporkan bahwa cahaya biru memiliki efek menenangkan pada burung, bagaimanapun, merah telah digunakan untuk mengurangi kanibalisme dan memilih bulu. Ini juga telah menunjukkan bahwa cahaya biru-hijau merangsang pertumbuhan ayam sementara oranye-merah merangsang reproduksi. Burung memiliki berpigmen tetesan minyak pada sel-sel kerucut mereka yang sesuai dengan puncak sensitifitas 415 nm, ungu, 460 nm, biru, 510 nm, hijau, dan 560 nm, kuning untuk burung muda dengan puncak pada 580 nm, jeruk untuk orang dewasa. Baru-baru ini, telah ditunjukkan bahwa lensa burung adalah transparan kepada cahaya dalam rentang UVA (320-400 nm). Namun, mereka mungkin melihat kecerahan warna yang berbeda dari manusia. Fakta-fakta yang penting untuk diingat ketika memilih sumber cahaya untuk menerangi unggas.

Industri pencahayaan menggunakan empat metode untuk menggambarkan warna cahaya tetapi hanya satu yang benar-benar berlaku untuk memilih pencahayaan untuk unggas, Kromatisitas. Kromatisitas adalah ukuran dari kehangatan sumber cahaya's (cahaya hangat) atau dingin (cahaya dingin) dinyatakan dalam derajat Kelvin. Skala berlangsung dari tahun 2000 sampai 7000K. Kromatisitas nilai 4000K dan lebih tinggi dianggap keren (kebanyakan biru muda), orang di sekitar 3500K atau 3600K disebut "seimbang" atau "netral" dan orang-orang sekitar 3000K atau lebih rendah dianggap hangat (lebih lampu merah). Seorang sebutan suhu warna benar-benar akurat hanya untuk sebuah lampu pijar karena menghasilkan suatu spektrum kontinu. Fluorescent dan HID (intensitas tinggi debit; HP Natrium dan Metal Halide lampu) lampu yang dikatakan memiliki "berkorelasi" (jelas) temperatur warna dan dengan demikian selalu dijelaskan dengan menggunakan istilah korelasi suhu warna (CCT) (Knisley, 1990).

Kromatisitas adalah ukuran dari kehangatan sebuah sumber cahaya '(cahaya hangat) atau dingin (cahaya dingin) dinyatakan dalam derajat Kelvin. Skala berlangsung dari tahun 2000 sampai 7000K. nilai Kromatisitas dari 4000K dan lebih tinggi dianggap keren (banyak cahaya biru), orang di sekitar 3500K atau 3600K disebut "seimbang" atau "netral" dan orang-orang sekitar 3000K atau lebih rendah dianggap hangat (lebih lampu merah). Seorang sebutan suhu warna benar-benar akurat hanya untuk sebuah lampu pijar karena menghasilkan suatu spektrum kontinu. Fluorescent dan HID (intensitas tinggi discharge; tekanan tinggi (HP) Sodium, tekanan rendah natrium dan lampu Metal Halide) lampu yang dikatakan memiliki "berkorelasi" (jelas) temperatur warna dan dengan demikian selalu dijelaskan dengan menggunakan jangka suhu warna berkorelasi ( CCT).

APA JENIS LAMPU YANG TERSEDIA UNTUK PRODUSEN UNGGAS?

Pijar, Fluorescent, Metal Halida dan lampu Sodium Tekanan Tinggi-saat ini sedang digunakan dalam fasilitas produksi unggas untuk ayam petelur, peternak kambing domba dan burung daging tumbuh. Bola lampu pijar adalah standar saat ini dengan yang lain dibandingkan, relatif terhadap produksi unggas.

lampu pijar menghasilkan cahaya dengan melewatkan arus listrik melalui filamen tungsten, pemanasan untuk lampu pijar. Lampu ini memberikan energi cahaya pada spektrum terlihat keseluruhan, namun sebagian besar energi listrik diubah menjadi energi panas sebagai inframerah. Mereka memiliki efisiensi cahaya dari sekitar 8-24 lumen per watt dan kehidupan pengenal sekitar 750-2000 jam. Sebuah lampu pijar tungsten-halogen akan berlangsung sekitar 3000 jam dengan efisiensi sekitar 20 lumen per watt.

lampu neon menghasilkan cahaya oleh bagian dari sebuah arus listrik melalui uap tekanan rendah atau gas yang terkandung dalam tabung kaca. Radiasi ultraviolet yang dilepaskan oleh aliran busur merkuri-uap yang dihasilkan sepanjang tabung diserap oleh lapisan bahan fosfor bagian dalam tabung kaca, menyebabkan ia berpendar pada panjang gelombang yang dilihat sebagai cahaya tampak. Panjang gelombang yang dipancarkan bergantung pada fosfor yang digunakan dalam lapisan tabung. CF baru lampu semua menggunakan lapisan triphosphor khusus, sehingga cahaya yang dipancarkan pada panjang gelombang diskrit dari masing-masing warna primer, merah-oranye, hijau dan biru, memberikan penampilan cahaya putih seimbang. Ada beberapa gaya lampu CF, termasuk kembar, quad dan tabung spiral. Mereka datang dalam 5, 7, 9, 13, 16, 22, dan 28 watt ukuran dengan efisiensi 50-69 lumen per watt dan tahan pengenal lebih dari 10.000 jam. Penelitian terbaru telah menunjukkan bahwa beberapa mungkin bertahan lebih dari 20.000 jam di bawah kondisi rumah unggas. Namun, lampu akan berkurang keluaran cahaya mereka dengan sekitar 20 - 30% selama hidupnya, (Darre dan Rock, 1995) dan ini harus dipertimbangkan pada saat instalasi awal. Semua lampu neon membutuhkan sebuah ballast. Lampu CF telah digunakan dengan sukses dalam semua jenis operasi unggas, termasuk lapisan dikurung, (Darre, 1986) peternak kambing domba, ayam pedaging tumbuh (Andrews dan Zimmerman, 1990; Scheideler, 1990), tumbuh pullets dan kalkun. Penelitian oleh Widowski, et al., (1992) menunjukkan preferensi untuk lampu CF lebih dari lampu pijar oleh lapisan Leghorn.

Natrium Tekanan Tinggi (HPS) debit lampu busur listrik melalui uap natrium terkonsentrasi menghasilkan energi di seluruh spektrum terlihat, tetapi dengan intensitas tertinggi di oranye, kuning dan daerah merah. Ini dianggap lampu hangat pada suhu sekitar 2100K warna. Mereka dijalankan pada sekitar 51-132 lumens per watt dan datang dalam watt berkisar 35-1000. Mereka memiliki kehidupan diperingkat terpanjang semua lampu dibahas, sekitar 24.000 jam. Semua lampu HPS membutuhkan sebuah pemberat. Lampu ini memerlukan waktu sampai hangat untuk pencahayaan penuh antara 5 dan 15 menit, yang berarti bahwa setelah pemadaman listrik, pencahayaan cadangan mungkin diperlukan sampai pencahayaan penuh telah dicapai lagi. Lampu ini telah berhasil digunakan dalam fasilitas unggas, terutama di rumah-rumah peternak dan fasilitas kalkun, dengan atap memuncak sehingga distribusi cahaya lebih mudah dikontrol (Andrews dan Zimmerman, 1990).

Metal Halide (MH) lampu memiliki peringkat 32-1500 watt dan datang dalam tiga selesai bohlam berbeda luar, jelas, dilapisi fosfor dan menyebar. Lampu MH memancarkan cahaya di seluruh spektrum terlihat, tetapi dianggap sebagai cahaya dingin, memiliki banyak biru. Mereka memiliki efisiensi sekitar 80 sampai 100 lumen per watt dan dinilai sekitar 10.000 sampai 20.000 jam kehidupan. lampu MH memerlukan pemberat juga. Karena lampu harus dipasang dalam orientasi tertentu (vertikal atau horizontal) mereka tidak banyak digunakan di rumah ayam, tetapi telah digunakan di area gudang dan kamar penanganan telur, di mana langit-langit yang tinggi dan efisien, pencahayaan terang diperlukan. Lampu ini juga memiliki jangka waktu sampai hangat antara 5 dan 15 menit untuk mencapai pencahayaan penuh.

Jamu untuk Ayam Broiler

Bahan-bahan
1. Koneng (kunyit)
2. cikur (cingur)
3. laja (lengkuas)
4. jahe
5. seureuh (sirih)
6. daun pepaya
7. bawang putih
masing-masing bahan sebanyak 250 gr.
Setiap bahan di haluskan (dibelnder) blender sampai halus lalu semua bahan dicampurkan. Masukan kedalam jeriken 20ltr, tambahkan probiotik (EM4) 1 liter untk fermentasi, ditambah air 20 liter. Diamkan selama 10 hari, penutup jeriken tiap hr dbuka tutup untk membuang gas hasil fermentasi. Setelah fermentasi selama 10 hari jamu bsa dipakai, pisahkan antara air dengan ampasnya.
Dosis, 1ltr air jamu dtmbh gula merah 12,5gr dtmbh air 12,5 liter. Ampas bsa dikeringkan kmudian dcampur dgn pakan. Jamu bsa dpakai untk ayam mulai umur 1 smpai panen.
selamat mencoba!!

Tanggapan atas komentar mengenai ayam broiler menggunakan hormon

Pada artikel sebelumnya yaitu “Daging Ayam Pakai Hormon, Fakta atau Mitos?” ada komentar kutipan artikel dari Jawa Pos bahwa “Cowok Suka Paha atau Sayap Ayam Cenderung Feminim.“

Hal ini jelas ditantang oleh para pelaku usaha di bidang peternakan ayam. Salah satunya adalah artikel dari Majalah Poultry Indonesia yang menyatakan dalam judul artikelnya bahwa “Tidak Benar, Broiler Disuntik Hormon.” Artikel ini memang agak teknis untuk para pelaku peternakan karena memang ditulis oleh seorang ahli dan praktisi di bidang perunggasan. Tetapi saya yakin beberapa poin dapat dimengerti dengan baik oleh orang awam dan akan menambah wawasan serta pengetahuan banyak orang.

Beberapa hal yang ingin saya garis bawahi dari artikel ini adalah pernyataan bahwa:

1. Orang selalu bingung dan membandingkan ayam kampung dengan ayam broiler yang tingkat pertumbuhannya cepat. Jawabannya adalah hasil seleksi genetika dimana ayam tersebut secara genetik memang tumbuh besar dan cepat. Seperti contohnya saja ada anak yang cepat tinggi besar ada yang tidak terlalu cepat. Oleh para ahli genetika, ayam yang memiliki gen baik akan diambil sehingga dapat memiliki keturunan yang baik pula. Karena ayam kampung tidak memiliki jenis yang sudah diteliti secara genetika maka pertumbuhannya sama saja dari tahun ke tahun. Ayam broiler seperti pada tabel 2 dijabarkan bahwa perkembangan genetikanya tumbuh dengan pesat sehingga semakin lama semakin efisien. Jadi bukan hormon, tetapi ilmu genetika.
2. Dalam hal ekonomis, petani akan dirugikan bila menggunakan hormon karena naiknya biaya pemeliharaan. Di artikel ini ditulis “tak setetespun hormon pertumbuhan yang diperlukan peternak untuk menghasilkan ayam broiler berbobot 2 kg dalam waktu 35 hari. Selain hormon dilarang dipergunakan juga menambah ongkos produksi/tidak ekonomis(Rp 400 per ekor pada Des 89) dan menghabiskan waktu untuk menyuntik ayam satu persatu.”

Berikut ini adalah saduran dari artikel tersebut.

Tidak Benar, Broiler Disuntik Hormon

www.poultryindonesia.com. Masih ada saja salah persepsi tentang broiler. Ayam ras yang memiliki pertumbuhan yang sangat cepat sering dipersepsikan dibantu dengan hormon baik lewat suntik atau dicapur ke dalam pakan selama ayam dalam masa pemeliharaan.

Anggapan tersebut termuat dalam berita Jawa Pos, minggu 11 Januari 2009 mengenai Cowok Suka Paha atau Sayap Ayam Cenderung Feminim. Dokter Suyuti direktur RSUD Sultan Imanuddin Pangkalan Bun menjelaskan pengaruh bagian tubuh ayam tsb.terhadap perilaku konsumen karena ayam tsb.disuntik hormon kewanitaan/insulin x.(apa yang dimaksud dengan hjormon kewanitaan/insulin x). Jika dikonsumsi, hormon tadi akan ikut masuk dan menumpuk di dalam tubuh manusia. Lama kelamaan, kelebihan hormon hewan kewanitaan di dalam tubuh itu mengakibatkan si cowok berubah karakter menjadi feminin, seperti wanita alias banci. Demikian penjelasan dr Suyuti kepada Radar Sampit (grup Jawa Pos).

Dua puluh tahun lampau issue ini pernah muncul dalam satu majalah ibukota, yang menyatakan: “Hati-hati terhadap leher ayam broiler”. Kemudian ada pejabat tinggi DepKes yang mengatakan bahwa keluarganya tidak makan daging broiler karena berpendapat bahwa besarnya ayam tersebut akibat disuntik hormon. Ada juga tulisan lain tentang kemungkinan adanya penggunaan hormon sebagai pemacu pertumbuhan, berita adanya kasus membesarnya buah dada anak perempuan usia 7 tahun dan juga pada anak laki-laki yang terjadi di Puerto Rico akibat mengkonsumsi daging broiler yang mengnadung hormon estrogen. Atas terbitnya berita tersebut, berbagai reaksi telah timbul dari berbagai pihak baik dari perorangan maupun organisasi yang menyanggah adanya penggunaan hormon di Indonesia.

Hormon sebagai pemacu pertumbuhan atau penggemukan yang mengandung hormon Diethylstilbestrol/DES dan hormon lain sejenis berdasarkan surat Edaran Direktur Kesehatan Hewan no.329/XII-4-10-1983 dilarang diedarkan dan dipergunakan.Hormon, menurut Sk DirJenbPet no.179/Kpts/DJP/Deptan/1980 termasuk dalam golongan obat keras. Adapun obat keras untuk hewan adalah obat hewan yang apbila pemakaiannya tidak sesuai dengan ketentuan, akan berbahaya bagi hewan dan atau manusia yang mengkonsumsi hasil hewan tersebut. Oleh karena tergolong sebagai obat keras maka obat hewan yang mengandung hormon yang boleh beredar di Indonesia hanyalah jenis yang digunakan untuk terapi atas dasar indikasi, misalnya obat-obat hormon untuk pengobatan penyakit reproduksi. Dengan demikian tidak diperbolehkan peredaran dan penggunaan hormon sebagai pemacu pertumbuhan atau penggemukan.

Hormon phobia di kalangan masyarakat kita tidak lain bermula dari keheranan masyarakat awam tentang pertumbuhan ayam ras yang luar biasa itu. Coba bayangkan, DOC (Day Old Chick/ ayam umur sehari) beratnya 40 gram, dalam waktu 1 minggu beratnya lebih dari 4 x semula (175 gram) dan siap dipotong pada umur 30 hari karena beratnya sudah mencapai 1.5 kg. Maka, wajar jika muncul pertanyaan:rekayasa macam apa yang telah diberikan dan mungkin masih banyak lagi pertanyaan yang muncul dibenak masyarakat awam.

Tabel 1. Standar performan mingguan CP broiler

Umur(mg) Rata-rata BB(gram) konsumsi pakan (gram) FCR
———————————————————————————————–
DOC 40 – -
1 175 150 0.857
2 486 512 1.052
3 932 1167 1.252
4 1467 2105 1.435
5 2049 3283 1.602
6 2634 4604 1.748
7 3177 5995 1.887
8 3635 7380 2.030
————————————————————————————————-
Keterangan : FCR (Feed Conversion Ratio/ angka konversi pakan), yaitu : jumlah pakan yang digunakan untuk menghasilkan 1 kg daging.

Tabel diatas merupakan suatu referensi atau pedoman yang menggambarkan performans strain ayam pada kondisi optimum, tanpa pembatasan pada tiap tingkatan umur (Data tahun 2006).

Ilmu peternakan yang paling sederhana telah menggaris bawahi bahwa usaha beternak apa saja ada tiga faktor yang harus diperhatikan yaitu faktor genetik, lingkungan (pakan, kesehatan, manajemen) serta permintaan pasar. Rupanya faktor genetiklah yang menyebabkan pertumbuhan broiler tersebut begitu cepat. Lalu pertanyaan muncul mengapa genetik ayam ras lebih “super” dibanding ayam buras/ ayam kampung? Itulah hasil kemajuan ilmu genetika dan seleksi rumit yang dilakukan oleh genetisis.

Sudah lebih dari 50 tahun penelitian tentang ayam yang meliputi seleksi genetis,serta pencatatan asal usulnya, telah dilakukan oleh para genetisis mulai dari galur murni (pure line), garis kakek nenek (grand parent stock), garis orang tua (parent stock) sampai garis akhir (final stock). Dikatakan final stock karena bila ayam-ayam tersebut dikawin silangkan lagi maka keturunan berikutnya akan lebih jelek dari pada performa orang tuanya.Jadi ayam final stock adalah ayam terbaik yang dihasilkan dari proses kawin silang dan seleksi genetis generasi sebelumnya.

Tabel 2
Perkembangan broiler
tahun umur pada berat badan 1800 gr(hari) FCR
—————————————————————————————————

1950 84 3.25
1960 70 2.50
1970 59 2.20
1980 51 2.10
1990 43 1.95
2000 35 1.65
2010 28 1.50
—————————————————————————————————
Dari data tersebut di atas, terlihat perkembangan genetik dari broiler. Kalau pada tahun 1950 untuk mencapai berat badan 1800 gram dibutuhkan waktu 84 hari degan FCR 3.25 maka tahun 2000, waktu yang dibutuhkan 35 hari dengan FCR 1.65 dan tahun 2010 diperkirakan hanya dalam waktu 28 hari telah mencapai 1800 gram dgn FCR 1.5. Lalu apa yang terjadi di tahun 2020?

Untuk mendukung keunggulan genetis suatu ternak dan menjadikan penampilan ternak sesuai yang diharapkan, perlu kondisi lingkungan yang memadai. Lingkungan yang dimaksud adalah pakan yang bernilai nutrisi tinggi, kesehatan yang prima, kandang yang nyaman serta disiplin pemeliharaan. Maka, diharuskan memberikan apakan yang cukup sesuai dengan kebutuhan ayam dan dilakukan pencegahan penyakit (vaksinasi), dan lain sebagainya. Seperti yang telah dilakukan selama ini.

Itu artinya, tak setetespun hormon pertumbuhan yang diperlukan peternak untuk menghasilkan ayam broiler berbobot 2 kg dalam waktu 35 hari. Selain hormon dilarang dipergunakan juga menambah ongkos produksi/tidak ekonomis(Rp 400 per ekor pada Des 89) dan menghabiskan waktu untuk menyuntik ayam satu persatu.

Kita semua tahu bahwa protein hewani adalah salah satu unsur yang penting untuk membentuk kualitas berpikir maupun kesehatan manusia. Dibandingkan dengan negara lain kita sangat ketinggalan dalam konsumsi protein hewani pertahun/kapita yang dapat dilihat pada tabel 3 berikut:

Negara Daging ayam (kg) telur (butir)
—————————————————————————————————
Kamboja 2.0 16
Vietnam 3.5 41
Myanmar 4.0 -
Indonesia 4.5 67
Filipina 8.5 -
Thailand 14.0 93
Singapura 28.0 64
Malaysia 38.5 311
China – 304
—————————————————————————————————

Kita harus tingkatkan konsumsi protein hewani agar generasi mendatang tumbuh dengan baik dan tidak “stunted” (pendek). Perlu adanya kampanye gizi yang terus menerus secara nasional dalam rangka menyadarkan masyarakat tentang pentingnya protein hewani antara lain : daging, susu dan telur mulai dari pemimpin yang paling tinggi sampai ke desa-desa, agar timbul kesadaran secara nasional sehingga masyarakat dapat mengalokasikan belanja rumah tangga dengan cara yang benar.

Perkembangan teknologi sudah sedemikian maju, demikian juga komunikasi yang sudah begitu canggih. Manusia tidak dapat menguasai semua ilmu, masing-masing ada spesialisasinya. Karena itu tanyakan pada “ahlinya” kalau kita tidak menguasai ilmu tersebut. Sehinga isu 20 tahun lalu tidak terulang lagi 20 tahun yang akan datang.